C’è un momento magico, nel cuore della notte, in cui le luci di Zio Mo’ iniziano a rischiarare la strada mentre il resto del mondo ancora dorme. Se passi davanti alle nostre vetrine in questi giorni, noterai un fermento speciale.

Ricevere un complimento fa sempre piacere, ma quando le parole arrivano da una voce autorevole come quella di Paolo Massobrio e de Il Golosario, l’emozione si trasforma in orgoglio puro. Sentir definire la nostra pizza “spaziale” non è solo un

Si sono appena spenti i riflettori su una delle kermesse più importanti del settore a livello globale: il SIGEP di Rimini. Per noi di Zio Mo’, questa edizione non è stata una semplice visita di piacere, ma la conferma di

Essere parte di una selezione prestigiosa non è mai un punto di arrivo, ma una splendida conferma del cammino intrapreso. Anche quest’anno, con un pizzico di orgoglio e tanta emozione, posso annunciarti che Zio Mo’ è stato inserito nella selezione

Esistono serate che nascono sotto una stella speciale, momenti in cui la passione per il gusto incontra la maestria della tradizione. Immagina di sederti a tavola e veder sfilare il meglio del territorio: da un lato la ricerca instancabile sulla

Sembra ieri il giorno in cui abbiamo acceso il forno per la prima volta, lasciando che il profumo dell’impasto appena sfornato invadesse la sala. Invece sono già passati quattro anni. Quattro anni vissuti intensamente, dove ogni singola pizza servita e

C’è un momento in cui i sacrifici, la ricerca costante e la passione pura si trasformano in qualcosa di tangibile. Per noi di Zio Mo’, quel momento è arrivato con un annuncio che ci riempie d’orgoglio: abbiamo conquistato i prestigiosi

Ricevere un riconoscimento è sempre un’emozione, ma esserne confermati ai vertici della gastronomia italiana ha un sapore speciale. Zio Mo’ ha ufficialmente conquistato i 3 Spicchi Gambero Rosso, il massimo riconoscimento della prestigiosa guida Pizzerie d’Italia. Con un punteggio di

C’è un ingrediente segreto che non troverai scritto in nessun menù: la passione che mettiamo in ogni singolo impasto, dal primo mattino fino all’ultima infornata della sera. Oggi, quella dedizione ha ricevuto un sigillo ufficiale che ci riempie di orgoglio.

C’è un segreto che ogni amante della buona tavola dovrebbe conoscere: la qualità non è mai frutto del caso, ma dell’incontro tra una materia prima d’eccellenza e il rispetto profondo per il tempo. Recentemente, il viaggio di Zio Mo’ alla

C’è un segreto che rende la pizza qualcosa di più di un semplice pasto: è la capacità di accogliere chiunque alla propria tavola, senza che nessuno debba rinunciare al gusto o alla qualità. Da Zio Mo’, questa filosofia è il

C’è un momento preciso in cui la passione si trasforma in un traguardo condiviso, e per noi di Zio Mo’ Pizza e Bistrot, quel momento è arrivato con l’uscita della dodicesima edizione della guida Pizzerie d’Italia 2025 del Gambero Rosso.

Hai mai assaggiato un’emozione? Se segui il percorso di Zio Mo’, sai che per noi la pizza non è mai stata solo un insieme di acqua e farina. È una storia di famiglia, di ricerca costante e di una passione

Immagina di varcare la soglia di un luogo dove il profumo del grano appena sfornato si sposa con la ricercatezza degli ingredienti più freschi della nostra terra. Ti trovi da Zio Mo’ Pizza e Bistrot, e oggi ho una notizia

Ci sono momenti che segnano la storia di una cucina e altri che definiscono l’essenza stessa di un brand. Per noi di Zio Mo’, la passione non è mai stata solo una questione di ingredienti, ma un viaggio costante verso

Hai mai provato quella sensazione di meraviglia quando un singolo morso racconta una storia di passione, territorio e dedizione? Oggi vogliamo condividere con te un traguardo che ci riempie di orgoglio e che conferma quanto ogni dettaglio, nel nostro locale

Nel cuore pulsante della Capitale, tra le mura storiche e solenni di Palazzo Valentini, si è celebrato un momento che riempie d’orgoglio non solo il nostro staff, ma l’intera tradizione gastronomica veronese. Il nostro maestro, Stefano Miozzo, è stato ufficialmente

Hai mai desiderato trovare un luogo dove l’atmosfera di casa si fonde con l’alta cucina? Un posto dove ogni dettaglio racconta una storia di passione e dedizione? Questo è il cuore pulsante di Zio Mo’. Quello che oggi vedi entrando

Iniziare l’anno con il piede giusto è una questione di ritmo, passione e, perché no, di quel pizzico di orgoglio che nasce quando vedi riconosciuto il tuo lavoro. Per te che segui il mondo di Zio Mo’, sai bene che

Ti sei mai chiesto cosa renda il territorio veronese una vera e propria capitale della pizza d’eccellenza? Recentemente, abbiamo avuto il piacere di parlarne in una cornice d’eccezione. Una serata speciale dedicata alla passione, alla tecnica e a quel legame

Immagina una brezza marina leggera, il profumo del sale che si mescola a quello del grano appena sfornato e l’azzurro cristallino della Sardegna a fare da cornice. Non è un sogno, ma quello che ti aspetta nelle serate del 12

Il servizio dedicato alla nostra pizza “Ribelle” andato in onda domenica 16 aprile 2023 su La7 durante “L’ingrediente Perfetto”, programma settimanale condotto da Maria Grazia Cucinotta. Il racconto di come viene realizzata una delle storiche proposte del maestro pizzaiolo Stefano

Una serata di presentazione attraverso a un menù studiato e realizzato con la collaborazione dell’Executive Chef Roberto Balgisi, il maestro pizzaiolo Stefano Miozzo e lo Chef Gelatiere Massimiliano Scotti in una location curata in ogni dettaglio.

Una giornata dedicata all’incontro di aggiornamento tra gli agenti commerciali dell’azienda Molino Magri. La sala appositamente dedicata ha saputo ospitare una prima parte di presentazione e proiezione di informazioni, momenti di pausa caffè con buffet dedicato realizzato dallo chef Mattia

Partecipazione a Vinitaly 2023, salone internazionale di vini e distillati, in collaborazione con Confagricoltura. L’inaugurazione dello stand avvenuta con la partecipazione del ministro dell’agricoltura Lollobrigida, incontri con note personalità del mondo politico e dello spettacolo e la consegna della pizza

Immagina di sederti a tavola, circondato dal profumo avvolgente del lievito madre e degli ingredienti più pregiati che la nostra terra sa offrire. Ogni morso racconta una storia di dedizione, studio e amore per le radici italiane. Oggi quella storia

C’è un ingrediente segreto che non troverai mai scritto su un menu, ma che si percepisce in ogni boccone: la passione. Ed è proprio questa dedizione assoluta alla cucina che ha portato il nostro chef Mattia Gobeo sul gradino più

Il 7 dicembre 2022 non è stata una data come le altre per la famiglia di Zio Mo’. Immagina di trovarti nel cuore pulsante della Capitale, circondato dalla storia e dalla bellezza della Sala della Protomoteca in Campidoglio. È qui

C’è un ingrediente segreto che non troverai mai scritto su un menù, ma che potrai percepire in ogni morso delle nostre pizze: la passione che si trasforma in arte. Oggi vogliamo condividere con te un momento di profondo orgoglio per

Stefano Miozzo Ambasciatore del Gusto: un nuovo traguardo nel cuore di Roma C’è un momento in cui la passione smette di essere solo un lavoro e diventa una missione. Per Stefano Miozzo, quel momento si rinnova ogni volta che un

Zio Mo’ entra nell’Olimpo di 50 Top Pizza: un traguardo che sa di passione C’è un’emozione particolare che si prova quando un sogno, coltivato con dedizione e farina sulle mani, riceve un riconoscimento internazionale. Oggi voglio condividere con te un

C’è un momento preciso in cui la passione incontra il riconoscimento internazionale, e per noi di Zio Mo’ quel momento ha il sapore autentico della nostra terra. Sei pronto a scoprire come un piatto iconico della Lessinia ha conquistato il

Hai mai desiderato sbirciare dietro le quinte della tua pizza preferita e scoprire il segreto di quell’impasto perfetto? Oggi ti porto con me in un viaggio speciale, dai nostri forni fino agli schermi televisivi di tutto il Nord-Est. C’è un