Si sono appena spenti i riflettori su una delle kermesse più importanti del settore a livello globale: il SIGEP di Rimini. Per noi di Zio Mo’, questa edizione non è stata una semplice visita di piacere, ma la conferma di un percorso dedicato alla qualità assoluta. Vedere il nostro impegno riconosciuto in un contesto così prestigioso è un’emozione che desidero condividere con te, che scegli ogni giorno di sederti alla nostra tavola.

Stefano Miozzo e Katia Gobeo: il prestigio in giuria

Partecipare al Campionato del Mondo “Pizza senza Frontiere” è sempre un’esperienza adrenalinica, ma quest’anno il coinvolgimento è stato ancora più profondo. Stefano Miozzo e Katia Gobeo hanno avuto l’onore di ricoprire il ruolo di giudici, un compito di grande responsabilità che richiede occhio critico, palato allenato e una conoscenza enciclopedica della materia prima.

Valutare i migliori pizzaioli del mondo significa analizzare l’equilibrio degli impasti, la cottura perfetta e la ricerca degli ingredienti. È un ruolo che Stefano e Katia hanno ricoperto con la passione di chi non smette mai di imparare e la competenza di chi ha fatto della pizza un’arte riconosciuta a livello internazionale.

Il valore dei partner: l’unione fa l’eccellenza

Nessun traguardo si raggiunge da soli. Dietro ogni grande pizza e dietro ogni partecipazione di successo, c’è una rete di partner che condividono la nostra stessa filosofia: la ricerca dell’impeccabile. Durante i giorni del SIGEP, abbiamo lavorato fianco a fianco con realtà che rappresentano il meglio del “Made in Italy”, fornendoci i materiali e le materie prime necessarie per esprimerci ai massimi livelli.

Desidero ringraziare di cuore chi ha reso possibile tutto questo:

• Italia Tartufi, per l’eleganza aromatica dei loro prodotti.

• Forni Zanolli, per la tecnologia che garantisce cotture perfette.

• Demetra Food, per le specialità gourmet che arricchiscono ogni nostra creazione.

• Latteria Paradiso, per la qualità casearia che fa la differenza nel piatto.

Collaborare con queste eccellenze ci permette di portare nel tuo piatto non solo una pizza, ma un’esperienza sensoriale completa.

Dalla fiera alla tavola: l’innovazione continua

Cosa significa per te tutto questo? Significa che ogni volta che varchi la soglia di Zio Mo’, porti con te il bagaglio di esperienze che raccogliamo nel mondo. Le nuove tecniche discusse al SIGEP, il confronto con i colleghi internazionali e la scoperta di nuovi abbinamenti diventano immediatamente parte del nostro menu.

La nostra partecipazione a eventi di questo calibro è la garanzia che la pizza che stai per gustare è il risultato di una ricerca costante, di una passione che non si ferma mai e di un amore viscerale per l’arte bianca.

Ti aspetto da Zio Mo’

Vuoi assaggiare il frutto di tanta ricerca e dedizione? La passione che abbiamo respirato al Campionato del Mondo “Pizza senza Frontiere” ti aspetta ogni giorno nel nostro locale.

Non perdere l’occasione di vivere un’esperienza gastronomica d’eccellenza: prenota subito il tuo tavolo e lasciati conquistare.